Tarta de chocolate en capas o Madjarica

Madjarica, rica, rica

Fotogénica, deliciosa y un poco latosa, sí, pero todo el trabajo que da lo devuelve con creces al hincarle el diente: éxito garantizado. Esta preparación tradicional croata llamada Madjarica está hecha de capas superpuestas de bizcocho-galleta y crema de cacao con una cobertura final de chocolate. Os preguntaréis si son necesarias las 14 delgadas capas de bizcocho y chocolate que lleva. Pues sí, imprescindibles. Cuantas más capas, más rica y además ¡es tan bonita! Basta con darle el primer bocado para paladear ambos sabores fundiéndose sin dejar de ser ellos mismos. Misterioso pero sabroso.

Bizcocho esponjoso de chocolate en peligro de extinción

Bizcocho esponjosísimo de chocolate

¡El cambio climático amenaza al chocolate! Para 2050 la planta del cacao podría extinguirse debido al calor y la falta de lluvia en sus zonas tradicionales de cultivo en África y Sudamérica. ¡Que mejor excusa para hartarse de chocolate ahora que podemos! Consumámoslo a tutiplén antes de que lo persigamos como adictos clandestinamente por las esquinas. Es antidepresivo, antioxidante y anti elitista. ¿Qué mundo queremos dejar a nuestros descendientes? Podemos superar la falta del dodo, pero la del chocolate ¡No!

Lo que pida

Lo mejor de cuando mamá hacía rosquillas es que la casa se llenaba de aroma de anís. Ese olor llenaba el inicio de las vacaciones en el Seat 124 de los tíos. Con las rosquillas en el regazo y yo misma sentada en el regazo de mi madre, pataleando por abrir hueco entre un bosque de piernas, emprendíamos el viaje. Destino Peñíscola, el paraíso. Antes de llegar a mitad de camino, Motilla del Palancar, ya había vomitado dos veces. El aroma a rosquillas era historia cuando veíamos amanecer en las hoces del Cabriel. Casi al final del viaje, la visita turística de rigor al manicomio. Una enfermera, pariente lejana, nos iba mostrando las dependencias, los patios desconchados, las celdas raquíticas.

Pan de aceitunas en el patio del cole

No dura ni un segundo en la puerta del cole./COMERDECUENTO 

Tengo la suerte de que el cole de mi hija es de los que dejan entrar a los padres a recoger a los hijos dentro del patio y luego quedarse a jugar sin límite de horarios. Todas las tardes  se forman corrillos de padres y madres para charlar, preguntar por los deberes, los repasos y lo que toque. A veces aparece un pequeño con un diente en la mano, casi siempre gritando de alegría porque a la noche vendrá el Ratón Pérez y los padres le dan la enhorabuena. Otras llegan dos que se han peleado y se les invita a que lo arreglen entre ellos.

Tartaletas de chocolate blanco para pequeños cocineros

No hace falta presentarse a master chef junior para transmitir a los niños el gusto por la cocina. Basta con ponerles un delantal y darles carta blanca para trastear con los cacharros de cocinar.

Hoy vamos a hacer con su ayuda unas rápidas y fáciles tartaletas de chocolate blanco para que se motiven y ejerciten sus habilidades. Primero tendrán que escoger un molde. Podéis comprarlo ya con su forma chula o bien, más divertido y creativo, lo pueden fabricar ellos mismos con papel de aluminio. Le pueden dar la forma que quieran con sus manos o pueden forrar algún otro recipiente que les guste. Como la elaboración no precisa horno no hay peligro de autodestrucción.

Magdalenas de chocolate y rabietas

Magdalena de chocolate con corazón de chocolate

Los niños detestan las coles de Bruselas y adoran el chocolate. Lo primero es cuestión de papilas gustativas y lo segundo de química cerebral. Ya que el cuerpo les pide dulce, al menos que sea casero como estas magdalenas de chocolate. Como aquí nuestro lema es el “lo que pida”, recomiendo apuntar cada paso de la preparación, porque las magdalenas, como los niños, nunca se comportan igual.  Siempre se puede convertir cada fracaso en una oportunidad para aprender, como con las rabietas. Podemos transmitir desaprobación por una conducta, pero no desaprobación por la persona. Una magdalena concreta puede achicharrarse, no subir, tornarse adoquín, pero en general ¡qué ricas están las magdalenas!

Cómo hacer que los niños coman pescado

Adorable a rabiar

El sabor, las espinas, la textura, las escamas, el pobre pescado lo tiene crudo para llegar a ser un plato tolerable para nuestros hijos. Una presentación divertida puede ayudar, pero si quieres que pasen de la sorpresa inicial habrá que afinar la preparación, las salsas, las guarniciones y echarle algo de cuento a un asunto tan espinoso.

Puedes aburrirles enumerando los importantes nutrientes del pescado o puedes hablarles de unos pingüinos “adorables a rabiar”, que seguramente ya conocerán, y de sus disparatadas aventuras por conseguir pescado.