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Tortitas con nata estilo Lara
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Las tortitas con nata son
divertidas de hacer con niños y además les encantan. A mi me las hacía mi papá y
eran de las mejores del mundo. Según contaba mi padre, cuando él abrió su
cafetería Lara allá por los años cincuenta del siglo pasado, incorporó a su
carta las tortitas con nata que empezaban a popularizarse desde la ya
desaparecida Manila de la Gran Vía de Madrid. Durante más de cincuenta años las tortitas
con nata se prepararon y sirvieron en el Lara de Galileo con su fórmula
personal y sus siropes artesanales.
